1月21日下昼，广州市十六届东说念主大六次会议以差额票决方式选出了本年的民生实事模式。电动自行车概述经管、收罗餐饮安全监管、补皆老旧小区消防才气短板等十个民惹事项入选。
其中，“执续加强收罗餐饮等安全监管，筑牢广州好意思食‘坦然破费’防地”要求，加强收罗餐饮就业食物安全监管，指点督促上钩餐饮就业提供者要领方针行径，照章解决存在犯法违法情形的餐饮方针者。加强湿粉类食物坐蓐企业监管，督促企业按要求组织坐蓐，防御米酵菌酸中毒风险。
针对收罗餐饮安全监管问题，南都曾在2025年对外卖餐饮行业的新业态——“集约式外卖厨房”(又称“分享厨房”“集会厨房”)进行深远暗访。（确定见食材随处摆放、厨师赤膊炒菜，AG庄闲和游戏南都暗访外卖集会厨房乱象）
记者暗访发现，广州多个外卖集会厨房存在食材落拓摆放、从业东说念主员辛苦卫生驻扎措施等事关食物安全的问题，从而抵破费者的躯壳健康酿成影响。不仅如斯，外卖平台存在对入驻商户的审核不严，信息露馅不全的短板，环球体育有法律东说念主士以为这有可能扰乱破费者的知情权。
广州市政协委员、民革广州市委员会常委徐科飞也高度柔软集会厨房的乱象。彼时他在经受南都N视频记者采访时曾暗示，“集会厨房”毫不可变成“影子厨房”。他提出把“明厨亮灶”慢慢纳入食物方针许可的前置条目。
在2026年广州市两会时间，徐科飞再次针对该议题递交两份提案，为“集约式外卖厨房”和广州外卖行业要领发展建言献计。
在《对于完善“无堂食外卖店”记号轨制，鼓动广州外卖行业要领发展的提出》中，徐科飞命令开发强制性“无堂食外卖店”记号轨制，完善信息展示限定。他还提到，不错完善破费者一键举报、骑手唾手拍等纵贯机制，保险举报东说念主职权并给以相宜激发。
而在《对于鼓动“集约式外卖厨房”要领发展，强化“明厨亮灶”食物安全保险的提出》中，徐科飞以为要鼓动“明厨亮灶”强制落地，包括将“明厨亮灶”动作准入前置条目，并引入AI识别与风险预警，试点AI识别时刻，对未戴口罩、环境脏乱、消防通说念占用等行径自动预警。
南都广州新闻部出品
采写：南都N视频记者 陈卓睿环球体育
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